La semilla de la acelga se puede conservar por más de 5 años. 1 gramo contiene unas 50 semillas.

1. Suelo

Todo suelo es bueno.

2. Abono

Se utiliza bastante abono natural.

3. Siembra

— Se siembra en almácigo o sino directamente en la huerta.

— La siembra es a partir de octubre hasta fines de diciembre.

— Distancia entre surcos: 25 a 30 cm.

— Distancia entre plantas: unos 10 cm. 

— Como la semilla es bastante grande, fácilmente se puede sembrar semilla por semilla a su debida distancia.

— Profundidad: 1 a 2 cm.

— La germinación demora unas 3 semanas.

— De cada semilla pueden aparecer varias plantas.

4. Trasplante

Si la siembra no es directa, entonces se

trasplantan después de unos 30 días, cuando

las plantas tengan 5 hojas.

5. Cosecha

Se cosecha hoja por hoja, o sea sacando las

hojas más grandes. También se puede cortar

la mata, cuidando que no quede tocado el

corazón de la planta, porque entonces volverá

a retoñar. Tiempo para cosechar: 50 a 70 días.

6. NOTA 

— La acelga es rica en vitaminas.

— La acelga ayuda al corazón, al estómago flojo y es bueno para orinar mejor.